Máy làm mát chân không

So với cách truyền nhiệt truyền thống (đối lưu, dẫn truyền, bức xạ), làm lạnh chân không chỉ nhanh chóng, đồng đều mà còn sạch sẽ, hợp vệ sinh, rất thích hợp để làm lạnh thực phẩm chín và làm lạnh rau quả.

Ví dụ, thực phẩm đã nấu chín phải được làm nguội trước khi đóng gói.Các phương pháp làm mát truyền thống bao gồm làm mát tự nhiên làm mát trong nhà, làm mát thông gió cưỡng bức, làm mát phòng điều hòa và làm mát kho lạnh. trung tâm nhưng quan trọng hơn là ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Làm lạnh chân không có thể nhận ra nhiệt độ đồng nhất, sạch sẽ và không bị nhiễm bẩn trong quá trình làm lạnh nông sản và thực phẩm, có thể đảm bảo chất lượng của thực phẩm và do thời gian xử lý ngắn nên không có hiện tượng khô cục bộ, mất nước. Đồng thời, do thời gian làm lạnh ngắn nên mức tiêu thụ năng lượng và chi phí vận hành thiết bị tương ứng giảm đáng kể so với các thiết bị lạnh truyền thống.Ngoài ra, sự gia tăng tải trọng do sự xâm nhập nhiệt của môi trường xung quanh do thời gian làm lạnh lâu có thể giảm đi rất nhiều, rất thuận tiện và nhanh chóng trong thực tế sản xuất nên nó đã được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nông sản. và thực phẩm cũng như các doanh nghiệp nghiên cứu.